A táplálkozási tanácsadás jelentősége
A táplálkozással összefüggő komplex betegségek - elhízás, diabetes, magasvérnyomás-betegség, agyvérzés, érelmeszesedés, szívizominfarktus - provokáló faktorai (a túlzott NaCl fogyasztás, a magas kalória-bevitel, a túlzott állati eredetű zsírfogyasztás, a sok szénhidrát- és az alkoholfogyasztás) erőteljesen jelen vannak a magyar lakosság étkezési rendjében. A családtervezőknél elvégzett családfavizsgálattal, biológiai markerek (össz-, védő és ártó koleszterin, triglicerid) meghatározásával és vizsgálatokkal (vérnyomás, testsúly) az ezekre a betegségekre való fokozott veszélyeztetettség kiszűrhető.
A fogamzásra való felkészülési időszaktól kezdve a rendszeres találkozások során nyílhat mód a táplálkozással összefüggő ártó és védő tényezők ismertetésére, az eufénikai prevenció elveinek elfogadtatására. Mindennek különös jelentősége van nemcsak a megszületendő gyermek, hanem a terhességre vállalkozó nő szempontjából is. Gondoljuk csak el, hogy egészen más várandós-gondozásban és szülésvezetésben kell részesülnie annak a kismamának, akinek jelentős túlsúlya van és a vérnyomása tartósan emelkedett, mint annak, aki nem küzd hasonló problémákkal. Ismert tény az is, hogy túlsúlyos családtervező pár esetén a fogantatás valószínűsége egy sikeres fogyókúra után nagyobb.
Az elhízás gyakorisága az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai alapján emelkedő tendenciát mutat, Európában az utóbbi években már a lakosság tíz-húsz százalékát érintette, a kelet-európai államokban pedig ennél még magasabb az arány. Az Egyesült Államokban 1980-1991 között mintegy harminc százalékra emelkedett az elhízás gyakorisága. A probléma jelentőségét hangsúlyozza, hogy a WHO az elhízást 1998-ban önálló betegséggé nyilvánította.
Az elhízás a keringési és egyes daganatos betegségek, a cukorbetegség valamint a csontritkulás kialakulásában mint független kockázati tényező játszik szerepet. Az egészség-gazdaságtani elemzések eredményei azt mutatják, hogy a fejlett országok teljes egészségügyi költségvetésének öt százalékát az elhízásnak az egészségi állapotra direkt és indirekt módon kifejtett hatásaival kapcsolatos költségek teszik ki.
Egyértelmű, hogy az elhízás örökletes hajlamra vezethető vissza: a genetikai családvizsgálat, az iker-vizsgálatok és az örökbeadott, nem vérszerinti családokban nevelkedők tanulmányozása ezt mind-mind alátámasztja. A gének által irányított anyagcserében sokfajta mechanizmus segíti a zsír elraktározását, az elhízásra való örökletes hajlam tehát elsősorban az anyagcserén keresztül érvényesíti hatását.
A diszlipidémiákra visszavezethető betegségek az emberiség leggyakoribb ismert genetikai betegségei. A jóléti társadalmakra jellemző túltáplálással került előtérbe a zsíranyagcsere hibás génjeinek ártalmassága. Egyértelművé vált, hogy a túlzott táplálkozás az élettartamot megrövidíti, míg az optimális táplálékfelvétel a hosszú élet titka lehet. Az egészséges táplálkozás elveit kell tehát elsősorban hangsúlyozni, mert így a vérzsírok szintje tudatosan szabályozható és az infarktusveszély lényegesen csökkenthető.
Következő cikk
Az eufénikai megelőzés elveit alkalmazva a táplálkozási tanácsadás során tájékoztatni kell a családtervezőket a betegségeket provokáló ártó és a betegség kialakulását megakadályozni képes védő tényezőkről. Tudatosítani kell az egészséges táplálkozás és ezzel együtt az életmódváltás fontosságát a betegségmegelőzésben. Ajánlható, hogy az ártó tényezők közül kerüljék...
